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燕窝
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燕窝

  【产地】

  马来西亚


  【史记】

  郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴,停泊在马来群岛一个荒岛处,食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝,于是命令部属采摘,洗净后用清水炖煮,用以充饥。数日后,船员各个脸色红润,中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。


  【成分】

  燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;

  微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要性作用的氨基酸(懒氨酸、胱氨酸和精氨酸)。


  【用法】

  冰糖燕窝(原料:燕窝1片,约8克,水发6小时后隔水炖40分钟,放入适量冰糖溶解即可)

  鲜奶燕窝(原料:燕窝8克,鲜奶100克)


  【真伪辨别】

  1看:燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

  2摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝状拉扯,弹性差,一拉就断为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状也是假货。


  【功效】

  养阴润燥、护肺、益气补中、治虚损,

  燕窝可促进免疫功能,养颜嫩肤,具有延年益寿的功效。

 
 
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